Analyse des mycotoxines Impana

La solution tout-en-un d’Impana AG vous épargne l’achat fastidieux de tous les accessoires nécessaires pour tester les DON. Grâce à la mallette de rangement robuste et mobile, un travail simple, flexible et rapide est garanti. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de vous faire une démonstration gratuite de notre système. Les tests de DON prennent de plus en plus d’importance, car la détection de céréales contaminées est exigée par la sécurité alimentaire et le DON peut être nocif pour l’homme et l’animal.

Avantages de la valise Impana Mycotoxine :
– Mesure moins chère (CHF 7.-/mesure)
– Mesure stable et fiable
– Pas de frais de licence annuels pour le logiciel
– Mallette compacte et mobile
– Solution tout-en-un (aucun accessoire supplémentaire requis !)
– Le meilleur support, service et formation
– Procédure simple et progressive

LA MYCOTOXINE EXPLIQUÉE SIMPLEMENT :

Mycotoxine DON
La mycotoxine DON (également connue sous le nom de vomitoxine ou de déoxynivalénol) entraîne chez les animaux une diminution avérée de la consommation de nourriture, un refus de s’alimenter, une prise de poids réduite et une efficacité alimentaire altérée. Il est important de comprendre les effets du DON dans le blé et les autres produits céréaliers et de savoir pourquoi les tests de DON sont si importants dans l’industrie.

Qu’est-ce que la mycotoxine DON ?
Le DON est l’une des mycotoxines les plus courantes et contamine plusieurs types de céréales. Les champignons Fusarium, qui sont naturellement présents, produisent du déoxynivalénol (DON). Les Fusarium sont présents dans les sols du monde entier et sont une cause majeure de contamination dans l’agriculture. En raison de sa stabilité à haute température, le DON persiste dans les processus simples de transformation des aliments. Par conséquent, les agriculteurs, les transformateurs de céréales, les moulins à céréales et les fournisseurs doivent être informés des dernières méthodes de test et de l’application des mesures de gestion des mycotoxines. DON s’attaque aux grains de céréales et aux ensilages correspondants. On le trouve notamment dans le blé, le maïs, l’orge, le riz, le sorgho, l’avoine et le seigle.

Quels sont les effets néfastes du DON ?
Le DON est également appelé vomitoxine, car son ingestion provoque des vomissements, des nausées, des maux de tête, des diarrhées, des crampes abdominales et de la fièvre.
En cas de concentrations élevées et de contamination avancée, les symptômes associés à la vomitoxine sont plus graves chez les animaux. Ils comprennent un affaiblissement des défenses immunitaires, des hémorragies et des nécroses des tissus du système digestif, des problèmes nerveux et des malformations congénitales. Ces symptômes ont un impact négatif sur la production animale, car les animaux refusent de se nourrir et ont un rendement moindre. Chez l’homme, les aliments contaminés par le DON provoquent des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements, des diarrhées, des vertiges et des maux de tête.

Pourquoi le test DON est-il important ?
En raison de ses puissantes propriétés cytotoxiques et immunosuppressives, le DON présente un risque pour la santé animale et humaine.
La contamination par le DON affecte la productivité des exploitations agricoles, des aliments pour animaux et des moulins à céréales, réduit la qualité et crée des risques pour la sécurité alimentaire. La recherche de DON est essentielle, car les champignons Fusarium se développent dans le sol. Si le DON n’est pas détecté sur le terrain, la contamination persiste tout au long du stockage et survit à la transformation alimentaire de base. Comme le DON représente un risque pour la santé humaine et animale, il est important de le détecter rapidement et d’adapter les conditions pour empêcher sa croissance. Les réglementations en matière de sécurité alimentaire exigent que la teneur en DON soit testée et maintenue en dessous des parties par million (ppm) indiquées. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) exige une teneur en DON inférieure à 1 ppm dans les produits finis à base de blé destinés à la consommation humaine.

Qui devrait effectuer des tests DON ?
Les tests DON devraient être effectués par les producteurs et les transformateurs de céréales, car il est largement répandu dans les champs. Comme la mycotoxine est résistante à la chaleur, les tests DON devraient être effectués à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement des semences et des céréales, y compris la mouture et la transformation. L’examen du chargement à la réception permet de s’assurer que les matières premières sont d’une qualité acceptable. La recherche de DON après le stockage et avant la transformation finale est importante pour éliminer le DON de l’approvisionnement en aliments pour les humains et les animaux.