Mykotoxin Analyse Impana
Die All-in-One-Lösung von der Impana AG nimmt Ihnen die mühsame Beschaffung des ganzen Zubehörs für das Testen von DON ab. Dank des robusten und mobilen Aufbewahrungskoffer ist ein einfaches, flexibles und schnelles Arbeiten garantiert. Gerne unterstützten wir Sie in Sachen Beratung und führen Ihnen unser System kostenlos vor. DON-Tests werden je länger von grösserer Bedeutung, da der Nachweis von kontaminiertem Getreide von der Lebensmittelsicherheit vorgeschrieben wird und DON für Mensch und Tier schädlich sein kann.
Vorteile Impana Mykotoxin Koffer:
– Günstigere Messung (CHF 7.-/Messung)
– Stabile, zuverlässige Messung
– Keine jährlichen Lizenzgebühren für die Software
– Kompakter, mobiler Koffer
– All-in-One-Lösung (kein zusätzliches Zubehör erforderlich!)
– Bester Support, Service & Schulung
– Einfacher, schrittweiser Ablauf
MYKOTOXIN EINFACH ERKLÄRT:
Mykotoxin DON
Das Mykotoxin DON (auch bekannt als Vomitoxin oder Deoxynivalenol) führt bei Tieren zu nachweislich verringertem Futterverzehr, Futterverweigerung, geringerer Gewichtszunahme und veränderter Nahrungseffizienz. Es ist wichtig, die Auswirkungen von DON in Weizen und anderen Getreideprodukten zu verstehen und zu wissen, warum DON-Tests in der Industrie so bedeutsam sind.
Was ist das DON-Mykotoxin?
DON ist eines der häufigsten Mykotoxine und kontaminiert verschiedene Getreidesorten. Fusarienpilze, die natürlicherweise vorkommen, produzieren Deoxynivalenol (DON). Fusarien kommen weltweit im Boden vor und sind eine Hauptursache für Kontaminationen in der Landwirtschaft. Aufgrund seiner Stabilität bei hohen Temperaturen bleibt DON bei einfachen Lebensmittelverarbeitungsverfahren bestehen. Daher müssen Landwirte, Getreideverarbeiter, Getreidemühlen und Lieferanten über die neuesten Testmethoden und die Anwendung von Maßnahmen zum Umgang mit Mykotoxinen informiert sein. DON befällt Getreidekörner und entsprechende Silagen. Es tritt insbesondere in Weizen, Mais, Gerste, Reis, Sorghum, Hafer und Roggen auf.
Welche schädlichen Auswirkungen hat DON?
DON wird auch Vomitoxin genannt, da es bei Einnahme Erbrechen, Übelkeit, Kopfschmerzen, Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber verursacht.
Bei hohen Konzentrationen und fortgeschrittener Kontamination sind die mit Vomitoxin verbundenen Symptome bei Tieren schwerwiegender. Sie umfassen eine geschwächte Immunabwehr, Blutungen und Gewebenekrosen im Verdauungssystem, Nervenprobleme und Geburtsfehler. Diese Symptome wirken sich negativ auf die Tierproduktion aus, da die Tiere das Futter verweigern und eine geringere Leistung erbringen. Beim Menschen führen Lebensmittel, die mit DON kontaminiert sind, zu Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Schwindel und Kopfschmerzen.
Warum ist DON-Testen wichtig?
Aufgrund seiner starken zytotoxischen und immunsuppressiven Eigenschaften gefährdet DON die Gesundheit von Tieren und Menschen gleichermaßen.
Eine DON-Kontamination beeinträchtigt die Produktivität landwirtschaftlicher Betriebe, Futtermittel und Getreidemühlen, mindert die Qualität und schafft Risiken für die Lebensmittelsicherheit. Die Untersuchung auf DON ist von entscheidender Bedeutung, da Fusarium-Pilze im Boden gedeihen. Wenn DON auf dem Feld nicht nachgewiesen wird, bleibt die Kontamination während der gesamten Lagerung bestehen und übersteht die grundlegende Lebensmittelverarbeitung. Da DON eine Gefahr für die Gesundheit von Mensch und Tier darstellt, ist es wichtig, DON frühzeitig zu erkennen und Bedingungen anzupassen, um sein Wachstum zu verhindern. Die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit schreiben vor, dass der DON-Gehalt getestet und unter den angegebenen Teilen pro Million (ppm) gehalten werden muss. In den Vereinigten Staaten fordert die Food and Drug Administration (FDA) einen DON-Gehalt von weniger als 1 ppm in Weizenfertigprodukten, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.
Wer sollte DON-Tests durchführen?
DON-Tests sollten von Getreideerzeugern und -verarbeitern durchgeführt werden, da es auf den Feldern weit verbreitet ist. Da das Mykotoxin hitzebeständig ist, sollten DON-Tests in jeder Phase der Saatgut- und Getreidelieferkette, einschließlich der Vermahlung und Verarbeitung, durchgeführt werden. Durch die Untersuchung der Ladung beim Wareneingang kann sichergestellt werden, dass die Rohstoffe von akzeptabler Qualität sind. Die Untersuchung auf DON nach der Lagerung und vor der Endverarbeitung ist wichtig, um DON aus der Versorgung mit Lebensmitteln für Menschen und Tiere herauszuhalten.