Testing von bovinem Laktoferrin

Laktoferrin (LF) ist ein multifunktionales Protein aus der Familie der Transferrine. Es handelt sich um ein globuläres Glykoprotein mit einer Molekülmasse von etwa 80 kDa, das in verschiedenen sekretorischen Flüssigkeiten wie Milch, Speichel, Tränen und Nasensekret weit verbreitet ist. Laktoferrin kann aus Milch isoliert oder rekombinant hergestellt werden. Menschliches Kolostrum weist die höchste Konzentration auf, gefolgt von Muttermilch und Kuhmilch (150 mg/ml).

Lactoferrin ist ein Bestandteil des körpereigenen Immunsystems, wirkt antimikrobiell (bakterizid, fungizid) und ist Teil der angeborenen Abwehr, vor allem der Schleimhäute.

Dokumentation

Keyfacts

Testing von bovinem Laktoferrin im Überblick

Anwendung: Nachweis und Bestimmung von bovinem Lactoferrin in Milchprodukten und Säuglingsnahrung
Zielparameter: Bovine Lactoferrin als funktioneller Molkenprotein- und Qualitätsparameter in dairy-basierten Produkten
Probenmatrix: Geeignet für Rohmilch, pasteurisierte Milch, Joghurt, Milchgetränke, Milchpulver, Molkenpulver und MPC-Pulver
Methodenportfolio: Umfasst schnelle ELISA-Tests sowie analytische Verfahren wie HPLC und Kapillarelektrophorese
Schnellanalytik: ELISA-Test mit zuverlässigen Ergebnissen in rund 20 Minuten
Praxisnutzen: Unterstützt Qualitätskontrolle, Deklarationsprüfung und die Überwachung definierter Zusatzmengen in Lebensmitteln

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Testing von bovinem Laktoferrin