Lenticchie, ceci, favette e simili.

Die aufsteigenden Stars in der Food Industrie sind vor allem pflanzlicher Natur. Leguminosen, wie Linsen, Kichererbsen, Ackerbohnen, werden von verschiedenen Start-ups verarbeitet und als proteinreiche Fleisch-Alternativen im Supermarkt angeboten. Der Markt entwickelt sich schnell, Produkte poppen wie Pilze aus dem Boden und doch steckt die Sichertellung der Qualität noch in den Kinderschuhen. Eine gleichbleibende Quatlität ist in vielen Hinsichten erstrebenswert. Wir bieten für die ganze Wertschöpfungskette (Rohstoffe, Zwischenprodukt, Fertigprodukt) die passende Lösung an mit den innovativen Analysegeräten von PerkinElmer.

Aber schaue selbst: Testing solutions for plant-based products